嚴把食品質(zhì)量關(guān) 保障官兵舌尖健康
——榕城區(qū)人武部開展副食品籌措專項整治
■邵 康 許捷楷
為落實副食品整治要求，進一步提升官兵飲食服務(wù)質(zhì)量，榕城區(qū)人武部近期開展副食品籌措全面排查整治，重點針對食品供應(yīng)管理進行全鏈路優(yōu)化。
聚焦問題導(dǎo)向，刀刃向內(nèi)抓整改。此次專項整治源于人武部黨委在伙食滿意度調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，原合作配送企業(yè)存在食材抽檢質(zhì)量波動大、冷鏈運輸時效不足等情況，雖未造成食品安全事故，但影響食品供應(yīng)質(zhì)效。部黨委在充分征求官兵意見基礎(chǔ)上，迅速依據(jù)相關(guān)管理規(guī)定啟動供應(yīng)商動態(tài)調(diào)整機制。同時，擬制《人武部食堂管理規(guī)定》以規(guī)范食堂各類秩序。
嚴格準入標準，優(yōu)選優(yōu)質(zhì)企業(yè)。通過資質(zhì)審查、企業(yè)考察等程序，榕城區(qū)人武部最終選定具有豐富軍事單位食品配送經(jīng)驗的一家綜合配送服務(wù)公司作為新配送對象。該企業(yè)不僅擁有is0001質(zhì)量管理體系認證，更是建立了養(yǎng)植、食品加工、原生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)等一體的綜合配送服務(wù)體系。據(jù)保障科負責(zé)人介紹，新供應(yīng)公司引入獨立第三方食品檢驗審核、建立專門的食品檢測實驗室、配備專業(yè)技術(shù)人員、理化檢測項目達 17 項，相信他能把好質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)、健康關(guān)。
整改成效顯著，官兵滿意度提升。自2月15日新配送體系運行以來，時令蔬菜供應(yīng)種類明顯增加，特別是肉類、水產(chǎn)類食材新鮮度獲得官兵普遍好評。“現(xiàn)在每天都能吃到現(xiàn)宰的豬肉，蔬菜帶著露水就送進廚房，伙食標準真正吃到了胃里、暖到了心里?！币幻程糜貌偷娜宋洳柯毠み@樣說道。
人武部領(lǐng)導(dǎo)強調(diào)：“副食品籌措事關(guān)戰(zhàn)斗力生成，必須堅持戰(zhàn)斗力標準不動搖。此次供應(yīng)商調(diào)整不是終點，而是保障能力提升的起點。我們將持續(xù)把官兵滿意度作為檢驗后勤保障工作的標尺，為練兵備戰(zhàn)提供堅實有力的飲食保障?！?/span>
